Descrição
Numa aula de culinária em Singapura com chef profissional, tudo começa pelos ingredientes: o chef mostra o que entra na cozinha local e ensina a escolher os produtos mais frescos. Depois vem a parte prática, com o fogão ligado e a receita nas suas mãos, até os pratos singapurianos ficarem prontos.
A sessão é particular, para no mínimo duas pessoas, e pode ser adaptada ao que você prefere. O cardápio funciona assim:
- Um prato à escolha entre char kway teow, laksa, hokkien mee frito, arroz com frango e arroz frito
- Dois itens à escolha entre sambal sotong, sambal kangkong (picante ou refogado, sem pimenta), otah-otah, satay de frango com molho de amendoim, ondeh-ondeh e sagu com açúcar de palma
O preparo leva cerca de duas horas, e a experiência toda dura mais ou menos três. A última hora é a recompensa: os três pratos que você cozinhou chegam à mesa no salão de refeições ao ar livre da Palate Sensations, onde a aula acontece.
A aula é conduzida em inglês e as gorjetas não estão incluídas. Serve a quem quer entender a comida de Singapura por dentro, saindo com receitas novas e o almoço resolvido.